Sistemas ecologicos

Con el objeto de poder ofrecer al consumidor un producto de alta calidad nutritiva a precios equilibrados, en los años 70 se potenció la intensificación de las explotaciones. En las granjas de producción animal, se explotaron de forma intensiva las especies, con el objeto de la máxima productividad para poder satisfacer las altas demandas del mercado.

Sin embargo, la creciente preocupación por el bienestar animal,  salud de los consumidores, tras continuos episodios de alarma social, y efectos medioambientales, están provocando una reorientación de la actividad ganadera hacia una producción más extensiva, respetuosa con el medio ambiente, salud de los consumidores, calidad de los productos obtenidos y bienestar animal.

No es hasta 1.999 cuando se regula en Europa la ganadería ecológica, abriendo paso a un nueva nueva vida ecológica, no siendo exclusiva de pequeñas explotaciones familiares.

La puesta en marcha de sistemas ecológicos es una actividad por tanto, reciente que esta comenzando su implantación en estos años. Esto se debe a:

- Creciente importancia del Bienestar animal. En contra de la producción intensiva, en la que se persigue la máxima producción manteniendo encarcelados a los animales explotados, las granjas de especies ecológicas explotan a las mismas bajo sistemas extensivos o semiextensivos.

- Potencialización europea de la agricultura ecológica. El Plan de acción de la UE a favor de la agricultura ecológica y el Plan Estratégico del Ministerio de Agricultura, prevén subvenciones superiores al 50% de la inversión, además de ayudas para la asistencia técnica y comercialización.

- Demandas de alimentos de calidad. La mejora del poder adquisitivo de los consumidores y su preocupación por el consumo de alimentos libres de sustancias química hacen que el sistema ecológico ofrezcan al consumidor un productos de alta calidad con un valor añadido.

Sin embargo, a la ganadería y agricultura ecológicas se les presenta dos fuertes amenazas que ralentizan su desarrollo:

- Especialización del mercado. La producción ecológica está orientada hacia un determinado mercado con un cierto interés sobre las condiciones de explotación de los animales en las granjas, si a esto se le suma la escasa oferta en el mercado, la realidad es que la producción ecológica es aún escasa.

- Desconocimiento del producto. La confusión creada por algunos productores foráneos que utilizan marcas comerciales, que no corresponden al proceso de producción ecológica, y el desconocimiento del consumidor sobre las prácticas de la producción ecológica, hacen que el producto posea una barrera en su comercialización. No osbtante esta amenaza del producto ecológico es cada vez menor, debido a la diferenciación de estos productos ecológicos bajo una denominación y certificados ecológicos.

Bosque

Un bosque no es una simple extensión de terreno cubierta de árboles, sino un complejo ecosistema con una biocenosis en la que se producen numerosas y variadas relaciones, que está en equilibrio con los factores abióticos del medio.

Aunque existen muchos vegetales diferentes, las especies dominantes de un bosque son los árboles, que suelen darle nombre: pinar, pinsapar, encinar, etc.

En el interior del bosque, los vegetales compiten entre sí por conseguir nutrientes y, sobre todo, por la luz. En esta carrera para ocupar el mejor lugar bajo el sol, los árboles de gran porte son los primeros y las demás plantas viven, más o menos, a su sombra. Pero existen muchas formas de adaptación para compensar la falta de luz: las plantas trepadoras son un buen ejemplo: o la encina, cuyas hojas inferiores tienen mayor tamaño y mayor cantidad de clorofila que las superiores.

Como resultado de la competencia por los recursos, la biocenosis se distribuye espacialmente en estratos horizontes, que son los siguientes:

- El estrato edáfico. Incluye el subteráneo y la parte superior del suelo. Está densamente poblado por numerosos animales, por bacterias y hongos y por las raíces de las plantas. Sobre el suelo se acumulan restos vegetales y animales, que formarán el humus.

- El estrato herbáceo. Está formado por la parte aérea de las hierbas. Es el estrato dominante en las praderas y estepas, pero en otros ecosistemas, si las condiciones no son favorables, suele faltar, como es el caso de los pinares o de los bosques muy sombríos. Los animales característicos de este estrato son los insectos, reptiles, algunas especies de aves, los herbívoros y sus depredadores carnívoros.

- El estrato arbustivo. Está constituido por arbustos, que son plantas leñosas sin tronco ni copa definidos y de una altura aproximada entre 1 y 5 metros. Los animales que lo pueblan son similares a los del estrato herbáceo.

- El estrato arbóreo. Los árboles son especies vegetales leñosas de gran tamaño, con tronco y copa claramente diferenciados: robles, abetos, encinas, álamos, etc. Los árboles de los bosques tropicales llegan a alcanzar los 50 metros de altura, y sobre sus troncos se desarrolla un nuevo sustrato vegetal: las plantas epifitas. La fauna que ocupa este estrato es muy diversa y depende del tipo de bosque: reptiles, gran variedad de aves, mamíferos arborícolas como las ardillas, felinos y monos, y todo tipo de insectos.

El próximo 7 de diciembre de 2009, se celebrará en Copenhague la 15ª Conferencia de la ONU sobre el clima. En ella, se reunirán los líderes mndiales definir el nuevo Tratado que reemplazará al actual Tratado de Kioto.

WWF ha editado una guía que analiza los principales desafíos a los que se enfrenta la cumbre, y mediante la cual defiende que un acuerdo ambicioso y justo es la clave para alcanzar un futuro sostenible.

· Descarga Guía WWF

¿Quién puede participar en la COP15?

Existen cuatro formas de acreditarse y participar en la conferencia COP15: Ser un representante gubernamental (ministros, negociadores, prensa y personal logístico elegido por los gobiernos), represetnante de prensa con un carné de prensa válido se permitirá acceder a la mayoría de las áreas de la conferencia, pueden obtener acreditación los representantes de una ONG entre otros tipos de organizaciones, y por último, representantes de organizaciones intergubernamentales OIG, que se acreditan omo grupo independiente.

Detergentes ecologicos

Los productos y detergentes ecológicos certificados con la etiqueta ecológica europea (European Ecolabel), son los productos certificados que cumplen los requisitos del sistema de etiquetado ecológico de la Unión Europea.

Estos productos ecológicos son el resultado de una política comprometida y orientada a fomentar la elaboración de productos 100% biodegradables, que contribuyen al desarrollo sostenible y al respeto del medio ambiente.

Cuando se utilizan productos y detergentes de limpieza ecológicos, se está contribuyendo a preservar el medioambiente y no a deteriorarlo. Éstos garantizan la eficacia del producto con una mayor protección medioambiental y de la salud de los consumidores al no contener sustancias quimicas agresivas.

El distintivo de la etiqueta ecológica de la UE,  cubre una gama amplia de productos, facilitando la identificación de los productos y detergentes de calidad que son menos perjudiciales para el medio ambiente.

No necesariamente son más caros los productos ecológicos con respecto a los productos de uso convencional. La comparabilidad de precios varía en función de los productos y detergentes. No obstante, el valor de estos productos ecológicos tiene un valor añadido que vale la pena costear; el menor impacto ambiental ya que se ajustan a unas normas muy estrictas.

La efectividad de estos productos ecológicos radica en que la etiqueta ecológica de la UE sólo se concede a productos y detergentes de los que se puede garantizar, como mínimo, una eficacia equivalente a la de los productos convencionales.

Aunque ninguna actividad humana es respetuosa al 100% con el medio ambiente, siempre es posible reducir el impacto ambiental en determinados hábitos. Por ello, para decidir qué productos son merecedores de esta etiqueta, han de cumplir con numerosos criterios relativos al medio ambiente y a las prestaciones del producto. Uno de los aspectos es acerca del ciclo de vida íntegro del producto, desde su producción hasta su eliminación final.

Eutrofizacion

Se conoce por eutrofización al efecto que produce la entrada de nutrientes (nitrógeno, fósforo) a los lagos y embalses por causas antrópicas.

En los lagos y embalses la producción primaria corre a cargo sobre todo de algas unicelulares flotantes y tiene lugar en superficie, donde hay luz. Cuando las algas mueren tienden a caer por gravedad, siendo consumidas y descompuestas por los detritívoros y descomponedores del fondo del lago y de los sedimentos. En superficie se consumen sales minerales (amonio, nitrato, fosfato), CO2 y H2O y se poducen compuestos orgánicos y O2. En el fondo se consumen compuestos orgánicos y O2 y se producen CO2, H2O, amonio y fosfato.

Como los vertidos humanos tienen una proporción de fósforo muy superior a la de nitrógeno y muchísimo mayor que la que existe en la naturaleza, donde el P es siempre deficitario, el aumento de la producción algal no se frena con al agotamiento del N, sino que prosigue con la proliferación de cianofíceas fijadoras de N hasta que se agota el P. Muchas cianofíceas producen toxinas que afectan al hombre y al ganado y hacen al agua inútil para uso humano.

El incremento de la producción primaria incrementa la caída de detritos al fondo y como consecuencia aumenta la respiración de los detritívoros, consumiéndose O2 y liberándose mucho CO2, lo que acidifica el medio. Como el oxígeno es poco soluble en agua se agota y se produce anoxia.

La falta de oxígeno produce grandes mortandades de peces por asfixia y favorece la proliferación de microorganismos anaerobios, muchos de los cuales producen compuestos tóxicos. Al acidificarse el medio se solublizan el hierro y manganeso, también tóxicos. El agua por tanto pierde calidad para uso humano.

El retorno a las condiciones previas a la contaminación es muy lento, pues requiere que todo el nitrógeno y fósforo extras se volatilicen y precipiten.